21 Mar Il nostro menu di Pasqua e Pasquetta
Posted at 17:51h
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Antipasti
Prosciutto e capicollo di suino nero di Calabria con crema di primosale alle erbette spontanee e degustazione di formaggi della Tenuta
Tortino di caponata di verdure e guanciale croccante
Ricottina fresca con granella di pistacchio di Bronte
Salsiccia e soppressata Calabrese Fritti caldi degli Chef
Primi
Risotto agli asparagi bio con fonduta di primosale e nocciole caramellate
Lasagna tradizionale Calabrese con ragù di maialino nero di Calabria e Podolica Calabrese su fonduta di cacio Silano affumicato
Secondo con contorno
Capretto al forno laccato al miele millefiori con sformato di patate mpacchiuse della tradizione
Composta di frutta e dessert
Pastiera tradizionale
€ 50,00 per persona (bevande incluse)
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